ca. 250 g frischer Spinat
ca. 400 g Kartoffeln
250 ml Milch 1,5%
1 kleine Zwiebel
Pflanzencreme zum Braten
Spinat bisserl andünsten, mit Wasser aufgießen, Deckel drauf und bisserl dämpfen, Kartoffeln dazu, mit Milch aufgießen. Den Zwiebel hab ich in ner extra Pfanne glasig angeschwitzt und dazugegeben, so kann er nicht so leicht verbrennen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Curry und getrocknetem
Tomaten-Pesto gewürzt.
Sehr lecker und vor allem sättigend :-)
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